Penguji eksternal dari DUDI (Dunia Usaha dan Industri) sedang mengamati dan bertanya kepada peserta UKK jurusan Tata Boga

Ujian Kompetensi Kejuruan merupakan bagian akhir dari unjuk kerja kemampuan siswa boga setelah melalui 3 tahun menimba ilmu dan keterampilan bidang Tata Boga di SMK Negeri 10 Medan, dengan kata lain setiap siswa harus mengikuti ujian ini. Kegiatan ini biasanya dilakukan dalam waktu 3 hari berturut turut, dimana siswa melakukan unjuk kerja didepan penguji yang didatangkan dari dunia usaha dan industri. Biasanya penguji didatangkan khusus dari Hotel berbintang maupun restoran ternama, yang merupakan chef atau koki yang profesional tersertifikat dan berpengalaman dibidang Boga.